Neuschwanstein, el Zugspitze, el Königssee y Múnich: una guía de lo mejor del legendario sur de Alemania.
El sur de Alemania de cuento
Baviera (Bayern) es el estado más grande de Alemania y el más reconocible al instante: Alpes con las cumbres nevadas, lagos como espejos, ciudades barrocas y cervecerías al aire libre bajo castaños. Es la Alemania de las postales —lederhosen y pretzels, bandas de metales y telones de fondo montañosos—, pero también alberga una capital vibrante, Múnich, y algunos de los castillos más famosos de Europa.
Neuschwanstein y los castillos de cuento
Encaramado en un peñasco cerca de Füssen, Neuschwanstein es el castillo que inspiró a Disney: una fantasía del siglo XIX construida para el solitario rey Luis II, todo torreones y vistas a la montaña. Combina de forma natural con el castillo amarillo de Hohenschwangau, justo debajo, donde creció Luis, y con la Wieskirche, una iglesia de peregrinación rococó que es Patrimonio de la Humanidad por derecho propio. Las entradas para Neuschwanstein tienen hora asignada y se agotan, así que reserva con antelación.
Múnich: Marienplatz, cervecerías al aire libre y el Oktoberfest
El corazón de Múnich es la Marienplatz, donde el Glockenspiel del Nuevo Ayuntamiento repica y sus figuras bailan dos veces al día. A un breve paseo, el Jardín Inglés (Englischer Garten) es uno de los parques urbanos más grandes del mundo, lo bastante grande como para albergar una cervecería al aire libre con pagoda china y una ola permanente donde los surfistas cabalgan el río Eisbach todo el año.
La cultura de las cervecerías al aire libre es toda una forma de vida aquí, y cada otoño la ciudad monta la mayor fiesta del mundo: el Oktoberfest, celebrado desde finales de septiembre hasta principios de octubre en la Theresienwiese.
Oktoberfest: la fiesta más grande del mundo
Cada otoño Múnich celebra la mayor fiesta popular del planeta. El Oktoberfest —los locales lo llaman la Wiesn, por el recinto de la Theresienwiese donde se celebra— dura unos 16 días, de mediados o finales de septiembre hasta el primer domingo de octubre, y atrae a unos seis millones de visitantes. Arranca al mediodía del sábado de apertura, cuando el alcalde abre el primer barril y grita «O'zapft is!» («¡Está abierto!»).
La tradición se remonta a 1810, cuando la fiesta empezó como celebración de la boda del príncipe heredero Luis. Hoy catorce carpas gigantes acogen a miles de personas cada una; la cerveza es una Märzen fuerte servida en jarras de un litro (Maß), tirada solo por las seis cervecerías de Múnich, junto a pretzels, pollo asado y bandas de música. Las mesas se llenan rápido, así que reserva con antelación o llega temprano, y reserva alojamiento con meses de adelanto, porque toda la ciudad se agota.
Los Alpes bávaros: el Zugspitze y Garmisch
Garmisch-Partenkirchen es la base alpina clásica y la puerta al Zugspitze, la cumbre más alta de Alemania con 2.962 metros, a la que se llega en un tren de cremallera y un teleférico hasta una cima que se asoma a cuatro países. Es una estación de esquí en invierno y un centro de senderismo en verano, con el espectacular desfiladero de Partnach —una angosta ranura fluvial excavada en la roca— a las puertas mismas.
El Königssee y Berchtesgaden
Recogido en el rincón más al sureste, el Königssee es la respuesta alemana a un fiordo: un lago esmeralda ceñido por acantilados verticales, tan protegido que solo se permiten silenciosos barcos eléctricos. Se deslizan hasta la capilla de cúpulas rojas de St. Bartholomä, en la orilla opuesta. Por encima de todo, el Nido del Águila (Kehlsteinhaus) corona una cresta con vistas panorámicas de los Alpes.
Pueblos de cuento: Bamberg, Núremberg y Rothenburg
Lejos de las cumbres, los pueblos de Baviera son la mitad del placer. Bamberg despliega su casco antiguo, Patrimonio de la UNESCO, sobre siete colinas y sirve una ahumada Rauchbier que casi no se encuentra en ningún otro sitio. Núremberg tiene un castillo imperial y el mercado navideño más famoso de Alemania. Y Rothenburg ob der Tauber, en la Ruta Romántica, es la villa medieval amurallada de estampa perfecta: adoquines, torres y casas de entramado de madera.
Cuándo ir y cómo moverse
El verano da vida a los Alpes y los lagos; diciembre ilumina los mercados navideños; y finales de septiembre significa Oktoberfest. Vuela a Múnich (MUC), el centro neurálgico de la región. Los trenes de Baviera son excelentes para las ciudades, pero un coche se gana su sueldo para los castillos y los valles alpinos, y la Ruta Romántica enhebra muchos de los grandes atractivos en una sola ruta panorámica.
Planifícalo y reserva
Encadena Múnich, los castillos y una jornada alpina en nuestro planificador de viajes: traza los días, estima el presupuesto y crea tu lista de equipaje, y luego te entrega los enlaces de hoteles y vuelos cuando estés listo.